【冷凍】あおもりほろよいとん　みそ漬けロース【90ｇ×８枚入】

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酒粕を２か月以上給餌して仕上げた豚肉です。
キメの細かいしっとりとした肉質と、甘みのある脂身、
そしてどんな料理にも合う癖のない美味しいお肉です。

商品名	あおもりほろよいとんみそ漬け　ロース
内容量	90ｇ×８枚入
産地	青森県
お届け状態	冷凍（スキンパック包装） →スキンパックとは
配送方法	ヤマト運輸クール便
賞味期限	製造日から60日
保存方法	冷凍（-18℃以下で保存）　→解凍方法を見る開封後は賞味期限に関わらず、なるべくお早めにお召し上がりください。
製造者	（有）ヨシモトミート

ヨシモトミートは、すべての商品を化粧箱に入れてお届けします。

あおもりほろよいとんとは

あおもりほろよいとんができるまで

昔から日本人に親しまれている酒粕を飼料として豚に与えていたらおいしい豚肉ができるのではないか。
「あおもりほろよいとん」を作り上げるにあたり、青森県で真面目に豚肉作りに取り組む養豚農家と、こだわりの酒作りをしている酒蔵を選定し、おいしい豚肉づくりを始めました。

あおもりほろよいとんは酒粕を2ヶ月以上給餌して仕上げた豚肉です。
きめの細かいしっかりとした肉質と、甘みのある脂身、そしてどんな料理にも合うクセのないおいしさを目指しています。

生産農家では肥育する豚舎を常に衛生的に保つことで、奇麗好きと言われている豚のストレスを軽減し、健康を保つよう心がけています。
また、三元交配（LWE）にこだわった養豚を営んでいます。

江戸時代の末期から続く、伝統ある「桃川」の酒作り。奥入瀬の伏流水を仕込み水として使用しています。
その軟水系の水からは醸し出される酒はきめ細かくまろやかな口当たりの酒となり、品評会でも高く評価されています。

日本酒はある一定の期間で仕込む為、その副産物である酒粕も一定の期間しか出てこず、水分量の多い酒粕は保存に向きません。そこで、あおもりほろよいとんに与える酒粕は安定した給餌ができるよう乾燥粉末化しています。
また、給餌する酒粕は原料に青森県産米を使用した純米酒から絞ったものに限定して使用します。