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【冷凍】八戸毬姫牛　カルビ【550ｇ入】

2023年11月1日～2024年1月31日までお買い上げの方に
もれなく牛煮込缶詰1個プレゼント！

販売価格
5,000円（税込み）
商品コード
marihime04

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カテゴリー：
八戸毬姫牛
商品名 八戸毬姫牛カルビ
内容量 550g
産地 青森県
使用部位 バラ
お届け状態 冷凍（スキンパック包装）
→スキンパックとは
配送方法 ヤマト運輸クール便
賞味期限 製造日から60日
保存方法 冷凍（-18℃以下で保存）

開封後は賞味期限に関わらず、なるべくお早めにお召し上がりください。
製造者 （有）ヨシモトミート


ヨシモトミートは、すべての商品を化粧箱に入れてお届けします。
2020年デビュー！
健康志向の世の中にマッチした上品な甘さ！青森県八戸のオリジナルブランド肉


八戸毬姫牛（はちのへまりひめうし）は交雑種の雌牛であることに拘っております。
交雑牛とは黒毛和種 (牡)とホルスタイン種(雌)との交配により生まれる牛で、両親の持つ別々の長所を合わせ持つ可能性があるほか、雑種強制により両親のいずれより高い能力を持つ可能性があります。交雑種は黒毛和種の能力を持ってますので、それに近い品質の牛肉になり、黒毛和種ほど高価にはならずお手頃な牛肉になります。
雌牛は肉質のキメが細かく、非常に柔らかいと好評を得ております。
また上品な甘み、脂質の口溶けの良さも特徴です。ほどよい脂肪ととろけるような柔らかさなので小さいお子様からお年寄りの方まで幅広く食べやすいお肉になっています。



美味しく食べるための解凍方法とは？

前日に、冷蔵庫から冷蔵庫へ移動します。
一定の温度でじっくりと解凍することで風味を損なわずにお召し上がりいただけます。
以下の解凍方法をお避けください。

室温での解凍

表面温度が上昇するため、内部との温度差が激しく細菌繁殖の原因となります。

流水や
お湯での解凍

急激な温度変化はお肉の旨味や風味が損なわれます。

電子レンジでの
解凍

同じく急激な温度変化で肉汁がでてしまい旨味や風味が損なわれます。

肉の部位・種類

  • ロース

    ロース

    脂肪が多く最高の肉質とされています。肉質はきめ細かくて柔らかく、とろける触感が人気。

  • カルビ

    カルビ

    バラ肉で食べ応えがあり、濃厚な味わいに赤身と脂が加わり柔らかな触感と牛肉特有の香りが楽しめます。

  • 肩ロース

    キメが細かく赤身と脂肪のバランスの良い部位です。程よい触感で濃厚なコクがあるのが特徴。

  • 切り落とし

    切り落とし

    様々な部位の切れ端を詰めたお得な品となります。プチ贅沢な料理の一品にオススメです。

  • モモ

    モモ

    赤身で牛肉で最も脂質が少なめの部位。よりさっぱりと召し上がりたい方にオススメです。

  • ハンバーグ

    ハンバーグ

    毬姫牛を100％使用！
    肉の上品な甘みが口いっぱいに広がります。

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